खुदरा दुकान जापानीज़ टेस्ट जापान के क्योटो स्टेशन में स्थित एक खुदरा दुकान है। यह स्टोर पूरे जापान के शिल्पकारों, किसानों और उत्पादकों द्वारा बनाए गए हस्तशिल्प, खाद्य पदार्थ, सेक, प्रसाधन सामग्री और दैनिक उपयोग की वस्तुएँ प्रस्तुत करता है। इंटीरियर जापानी मिनिमलिज़्म का अनुसरण करता है, जिसमें सजावटी अलंकरणों के बजाय स्थान, प्रकाश, छाया और संयम का उपयोग किया गया है। श्याम रंगत वाला बाहरी हिस्सा लकड़ी, पत्थर और मृदु प्रकाश से युक्त एक उष्ण आंतरिक परिवेश को फ्रेम करता है। केंद्र में रखी एक बड़ी मेज़ प्रदर्शन-स्थल और मंच दोनों की भूमिका निभाती है, जबकि ऊर्ध्वाधर जालीदार तत्व गहराई जोड़ते हैं। यह डिज़ाइन आवागमन के एक स्थान को सांस्कृतिक मुलाक़ात के स्थान में बदल देता है।

परियोजना का नाम : Japanese Taste, डिजाइनरों का नाम : SHUNSUKE OHE, ग्राहक का नाम : Shunsuke Ohe.