नमक जार कोस्टल बैम एक नमक जार है जिसे दक्षिण-पूर्वी चीन के तटीय क्षेत्रों में नमकीन घोल (ब्राइन) इकट्ठा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मोटा नमक ऊपर के खुले बांस के फ़नल में रखा जाता है और रोज़मर्रा की खाना पकाने की ज़रूरतों के लिए हाथ से निकाला जाता है। नम हवा में मोटा नमक धीरे-धीरे द्रवित हो जाता है, और यह नमकीन घोल दो बुने हुए बांस के फ़िल्टरों से गुज़रता है जो अशुद्धियों को अलग करते हैं। इस साफ़ नमकीन घोल का उपयोग फिर टोफू और अन्य सोया उत्पाद बनाने या भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। हाथ से बुने हुए मोसो बांस के फ़नल को 300 मिलीलीटर की संक्षारण-रोधी एल्युमिनियम मिश्र धातु की बोतल से जोड़ा गया है, जो एक स्थानीय शिल्पकला को रसोई के दैनिक कार्य से जोड़ता है।

परियोजना का नाम : Coastal Bam, डिजाइनरों का नाम : Hou Liang, ग्राहक का नाम : Zhejiang University.

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