टिकाऊ खाद्य पैकेजिंग दोआबा ढाबा भारत में एक क्लाउड किचन के लिए डिज़ाइन की गई एक टिकाऊ खाद्य पैकेजिंग प्रणाली है। मुख्य व्यंजनों को हांडियों में पैक किया जाता है, जो स्थानीय कारीगरों द्वारा हस्तनिर्मित मिट्टी के बर्तन होते हैं, जिन्हें मिट्टी के ढक्कन से बंद किया जाता है और गर्दन के चारों ओर एक लेबल बाँधा जाता है। रोटी और नान जैसी चपटी रोटियों को ताज़े कटे केले के पत्तों में लपेटकर जूट के धागे से बाँधा जाता है। इसके बाद दोनों वस्तुओं को पुनर्चक्रित कागज़ से बने थैले में रखा जाता है। ये सामग्रियाँ जैव-अपघटनीय हैं और एकल-उपयोग प्लास्टिक का स्थान लेती हैं। कार्बन फुटप्रिंट कम करने के लिए डिलीवरी इलेक्ट्रिक वाहनों द्वारा की जाती है।

परियोजना का नाम : Doaba Dhaba, डिजाइनरों का नाम : Akkshit Khattar, ग्राहक का नाम : .